是可过筛也可不过筛的。
面粉中的杂质便会被去除掉。
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面粉过筛有以下原因：1.面粉在储存的过程中容易受潮会凝结成块，和面的效果就会好，面和出来的效果不好面粉筛过后，这些小颗粒会变成小硬疙瘩，(即干面成小颗粒)这样的面直接和的话，易结小颗粒， 余孟惜香抬高价格@头发朋友们送来—面粉不易存放，